تاثیر رژیم غذایی آسیایی در کاهش وزن
در حالی که رژیم غذایی آسیایی بیشتر یک سبک زندگی سالم است تا یک مد طراحی شده برای کاهش وزن، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این رژیم با کاهش وزن بدن مرتبط است. تحقیقات منتشر شده در آوریل 2018 در مجله تغذیه نشان داد افرادی در سنگاپور که از الگوی تغذیه سالم بیشتر پیروی می کنند، احتمال بیشتری دارد که نتایج سلامتی بهتری داشته باشند. اینها شامل شاخص توده بدنی کمتر (BMI)، اندازه کمر کوچکتر، و سطوح پایین تر کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و تری گلیسیرید (نوع دیگری از چربی در خون)، پوستی سالم تر و زیباتر، موهایی درخشان تر و شفاف تر (منبع) است. لی می‌گوید این اثرات ممکن است ناشی از مقدار محدودی از شیرینی‌ها، غذاهای فرآوری‌شده و محصولات حیوانی باشد که مصرف می‌کنید.
با این حال، آن تحقیق فقط ارتباطی را نشان داد و علت و معلولی را اثبات نکرد. سوپان می‌گوید: «اگر فقط 5 یا 10 پوند برای کاهش وزن دارید، تغییر به رژیم غذایی آسیایی احتمالاً این کار را برای شما انجام نمی‌دهد. همانطور که او توضیح می دهد، هر چه کمتر وزن کم کنید، باید در مورد غذاهایی که می خورید دقت بیشتری داشته باشید. “اگر فقط 5 یا 10 پوند اضافه وزن دارید، شرط مطمئنی وجود دارد که در حال حاضر از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنید، به همین دلیل است که واقعاً باید کاری را که انجام می دهید مدیریت کنید.” https://nutrition.sbmu.ac.ir/index.jsp?fkeyid=&siteid=225&pageid=1619&newsview=125083
هنگامی که کاهش وزن شما متوقف شد، ممکن است لازم باشد ردیابی کالری و درشت مغذی ها را در رویکرد خود بگنجانید.
غذاهایی که در رژیم غذایی آسیایی باید بخورید و از آنها اجتناب کنید
در اینجا فهرستی از غذاهایی که باید به طور منظم و در حد اعتدال از آن لذت ببرید و غذاهایی که باید در رژیم غذایی آسیایی محدود شوند، آورده شده است.
مواد غذایی برای خوردن
سبزیجات
ماهی
حبوبات و لوبیا
آجیل و دانه ها
میوه
توفو و محصولات سویا
چای بدون شیرینی
آب ساده
غلات کامل
گیاهان و ادویه جات ترشی جات
سبزیجات
برنج و رشته فرنگی
صدف
روغن های پخت و پز سالم (مانند روغن کنجد و بادام زمینی)
تخم مرغ
طیور
غذاهایی که باید محدود شوند
گوشت قرمز
خوراکی های قندی
آب میوه
جوش شیرین
چای شیرین
برخی از کارشناسان نسبت به خوردن غذاهای حاوی مونوسدیم گلوتامات (MSG)، یک تقویت کننده طعم که اغلب با غذاهای چینی مرتبط است، هشدار می دهند. اعتقاد بر این است که MSG می تواند باعث سردرد، برافروختگی، تعریق، فشار یا گرفتگی صورت، بی حسی یا سوزش در صورت و گردن، ضربان قلب، درد قفسه سینه، حالت تهوع و ضعف شود، اما محققان ارتباط واضحی بین MSG و MSG پیدا نکرده اند. طبق گفته کلینیک مایو، این علائم.
علاوه بر این، در حالی که برخی از افراد ممکن است به MSG آلرژی داشته باشند، طبق یک مقاله در فوریه 2017 در Poroi، هیچ شواهد علمی مبنی بر اینکه MSG باعث آسیب دائمی می شود یا اینکه یک ماده اصلی چینی است وجود ندارد. نویسنده می افزاید: در واقع، MSG به طور طبیعی در گوجه فرنگی، قارچ و پنیر پارمزان یافت می شود.
کلینیک مایو پیشنهاد می کند که اگر بعد از خوردن غذاهای حاوی MSG متوجه واکنشی شدید، ممکن است بخواهید آنها را محدود یا اجتناب کنید. در غیر این صورت ممکن است دلیلی برای نگرانی وجود نداشته باشد. با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
یک منوی نمونه 7 روزه برای یک رژیم غذایی آسیایی
به گفته سوپان، در اینجا به نظر می رسد ارزش یک هفته غذا خوردن در یک برنامه غذایی رژیم غذایی آسیایی برای افرادی که از یک رژیم غذایی استاندارد 2000 کالری پیروی می کنند، به نظر می رسد.
روز 1
صبحانه املت سبزیجات
میان وعده 1 عدد میوه محلی و فصلی
ناهار رشته سوبا در روغن کنجد با پیازچه و کلم
میان وعده یک مشت بادام کوچک
شام توفو و سبزیجات را روی برنج قهوه ای سرخ کنید
روز 2
فرنی ارزن صبحانه
میان وعده یک مشت گردو کوچک
ناهار مرغ بادام زمینی تایلندی با کلم بروکلی، هویج و فلفل روی برنج قهوه ای
اسنک ادامه برشته و یک فنجان چای گیاهی
شام سالمون با بوک چوی سرخ شده
روز 3
صبحانه گوجه فرنگی و تخم مرغ چینی سرخ شده
میان وعده لاسی آناناس
ناهار پاراتا و کاری نخود
میان وعده کاسه کوچکی از میوه های تازه و محلی
شام میگو و سبزیجات سرخ شده روی یک بستر برنج قهوه ای
روز 4
سحری ارزن صبحانه
میان وعده یک مشت بادام کوچک
ناهار ماهی بخارپز و سالاد مخلوط لوبیا
میان وعده کاسه کوچک میوه مخلوط
شام فو با گوشت گاو بدون چربی، جوانه ماش، هالاپینو و گشنیز https://salemziba.com/introducing/top-fat-injection-doctors/
روز 5
صبحانه تخم مرغ برنج سرخ شده
میان وعده یک مشت بادام کوچک
ناهار توفو بو داده، لوبیا سبز سیر و گندم سیاه
میان وعده ماست و انواع توت ها
شام سالاد مرغ خرد شده ویتنامی (مرغ خرد شده، کلم ناپا، هویج چوب کبریت، پیازچه، فلفل دلمه ای، نعنا، گشنیز و بادام زمینی)
روز 6
صبحانه آلو پاراتا (نوعی نان پر شده با سیب زمینی و ادویه جات)
اسنک اسموتی کوچک ساخته شده با توفوی ابریشمی و انبه
ناهار رشته سوبا با مرغ و نخود فرنگی
میان وعده بشقاب کوچک سبزیجات خام
شام سوشی ماهی سالمون و تن، فنجان سوپ میسو و سالاد جلبک دریایی
روز 7
صبحانه برنج سرخ شده کیمچی با برنج قهوه ای که روی آن تخم مرغ سرخ شده است
میان وعده یک مشت بادام
ناهار سوپ عدس
میان وعده کاسه کوچک میوه تازه
شام ساتای مرغ با سس بادام زمینی، سالاد جانبی با تربچه و خیار و برنج قهوه ای
